Brioches:Panecillos de leche y crema

Ingredientes:

650g de harina de fuerza , también se puede poner harina normal.

2 huevos + otro para pincelar

250g de leche

100g de aceite de girasol

80-100g de azúcar

Un poquito de sal

12 -14 g de levadura fresca

Un chorrito de anís dulce

1) ponemos en un bol la harina tamizada y la sal , reservamos

2) ponemos la leche, el aceite,el azúcar,el anís

Y calentamos un poquito en el microondas,

sacamos y ponemos la levadura para diluir,

Ponemos está mezcla en la harina

batimos los huevos ligeramente, volcamos en el bol de la harina y mezclamos todo , amano,en Thermomix,en panificadora,etc

Mezcla hecha en panificadora

Ponemos todos los ingredientes en la panificadora y ponemos programa amasado 15 minutos, dejamos reposar hasta que leve , sacamos la masa y amasamos para sacarle el aire ,hacemos las trenzas, dejamos reposar de nuevo 30 minutos, pintamos con huevo y al horno 180° hasta que estén doraditas.

También se puede Amasar a