Pan de leche condensada

💥 Pan de leche condensada

• Ingredientes:
  1 huevo entero
  2 yemas
  3 cucharadas de azúcar
  1 cucharada colmada de sal
  1/4 de aceite
  1 cucharada de mantequilla o margarina
  5 cucharadas de leche condensada
  200ml de agua tibia
  4 cucharadas de leche de nido.
  10g de levadura biológica
  500 g de harina de trigo sin blanquear
  200g más o menos harina de trigo para hacer el punto
• Como hacer:
  En un tazón grande, coloque las yemas de huevo, la levadura, el azúcar, el aceite, la mantequilla, el azúcar, la sal, el agua tibia, la leche en polvo y la leche condensada también.

Mezclar todo muy bien e incorporar poco a poco la harina y amasar bien. Aún cuando esté blanda, amasar muy bien, incorporando los 500g, luego ir incorporando poco a poco los otros 200g. Suena bien durante unos 5 min de 5 a 10 min.

Deja que suba durante media hora. Luego modele de la manera que prefiera. Colocar en una bandeja untada con mantequilla y harina de trigo.

Deje que duplique su tamaño durante 2 a 3 horas de fermentación ☝️ Luego cepille sobre él. Usé 1 yema de huevo y 2 cucharadas de leche, lo batí bien y lo pincelé sobre el pan. (Recordando que le quité el film a la yema para que no oliera).

Hornear en horno precalentado 200g de 25 a 30 minutos. Depende del horno. Ustedes también pueden ponerle leche condensada y coco rallado encima.